澳大利亚酒店及旅游专业快速移民直通车
酒店及旅游业近年在国内迅速地发展, 每年国内旅客人数平均达二千万人次。相反地，澳洲的西式厨艺业内人手仍然短缺，在近月来金融危机不景气下, 特意为各位提供西式厨艺的移民课程。除了给予学员运作与实务的专业知识及技能外, 更可在课馀及假期时在当地寻找实习或兼职的机会。
适合于移民的证书或文凭课程一般来说为期两年, 而位于澳洲黄金海岸的Imagine Education Australia 不但提供了西厨第三级证书 (Certificate III in Hospitality [Commercial Cookery] ) , 更可衔接至酒店管理文凭课程 ( Diploma of Hospitality Management) , 为学员将来晋升管理阶层奠定了良好的基础。而所需的费用约12000-13500澳元一年。
此证书及文凭课程共分为八个阶段, 其间Imagine 会协助学员寻找实习机会, 而以往九成学员在三个星期内便能找到工作, 时薪约为十四至十六澳元。此外Imagine 每星期上课三天的独特课程设计, 可让学员有更多时间在黄金海岸这个多元化的旅游区内实习, 使学员真真正正能学以致用。
对于澳洲国民, 黄金海岸是集文化创意, 都市规划, 资讯拓展, 水上运动及生物科技于一身的动感城市。作为澳洲第六大城市, 北与布里斯本相邻, 南与新南威尔斯州堤维德岬(Tweed Heads) 接壤，黄金海岸的山林景观及沿岸风光不仅吸引了新移民及观光旅客, 甚至连当地的退休人仕及商界名人都被她的迷人景致所吸引而至。
职业前景- 厨师、糕点师、主厨, 或在餐饮行业担任产品开发、销售、财务、人事等。根据澳洲国家统计局的统计数字, 厨师的工资多集中于周薪约600-800澳元, 其中16.3%的从业者达到周薪约1000澳元以上。
另一方面, 座落于澳洲首都坎培拉的Canberra Institute of Technology (CIT) 亦提供了为期两年的西厨第四级证书。除了一般课余时间可每星期兼职20小时外, 此课程于每年7 月及12 月开始合共四个月的长假期更可让学员全职工作, 在这个全澳洲其中一个最高就业率的城市有更多时间实践所学之技能。CIT校园内的酒店旅游训练，学员中心更加享誉国际, 在2008年更荣获 Australian Tourism Awards 大奖, 大大加强了CIT 在澳洲及世界上西式厨艺的认可性。
